
CHAPELURES
Bouquet de saveurs que vous n'oublierez pas
Pour donner une texture plus croustillante et plus friable, les chapelures de Pagani Chef peuvent être utilisées dans tout type de préparation, qu'il s'agisse de viande ou de poisson.
Dans le but d'obtenir des solutions parfumées et dorées, les chapelures ont été créée pour rester liées au composé avant et après la cuisson et pour réaliser des préparations gourmandes et croustillantes.
Adaptée à tous les temps de cuisson, elle se marie parfaitement avec des préparations plus légères, cuites au four, à la poêle ou grillées.
Mélanges et pâtes d'enrobage, la combinaison idéale pour que la panure (ou chapelure) adhère à la viande sans se détacher pendant la cuisson.
chapelures Mix batter
Gamme de chapelures de différentes couleurs et granulométries.
chapelures Epicées
Gamme de chapelures sans gluten sans renoncer aux goûts de vos plats préférés comme par exemple l'escalope milanaise.